虫草枸杞鸽子汤及做法

　　虫草：冬虫夏草不是虫，而是一种真菌--麦角菌科冬虫夏草菌。虫草是一种非常珍贵的保健品，具有强身健体，提高免疫力，调节心 脏、肝脏、肾脏和呼吸系统等功能的神奇作用。
　　鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、 健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。
　　虫草枸杞鸽子汤做法：
　　材料：老鸽子一只、枸杞5克、红枣10克、沙参5克、白芷5克、党参5克、苡米10克、虫草3根、料酒5ML。
　　制作方法：
　　1、将鸽子清洗干净，切成两半备用；
　　2、把只鸽子放在冷水锅里煮开，去掉血末后捞起备用；
　　3、把鸽子放在砂锅内，加入淹没肉的开水；加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒；
　　4、用大火将鸽子煮开，然后转中小火炖3个小时以上；
　　5、将鸽汤盛到碗内后，再放入虫草即可。
　　注意事项：服用虫草时有一些需要注意的地方。因虫草属甘温之品，凡外感发热、湿热内盛者不适宜服用。不过，对于肺结核等肺痨咳喘、痰中带血丝的患者，虫草加上百合、川贝与银耳同炖倒是有一定益处。而对于体虚、脾胃差不能大补的人来说，虫草也算不错的食补良药 。
　　另外，用虫草炖汤时并非放得越多，功效越好。因为人体一次性吸收虫草有效成分极其有限，每次最多吸收3~4克就足够了。当然 ，喝完虫草炖的汤，如能把很难嚼烂的“渣”也吃掉，则药效更能完全被利用。由于虫草发挥效用需要有一定量的体内积累，因此喝 一两个星期是没什么用的，一般至少要坚持服用1~2个月。