入伏是哪一天_入伏的饮食习俗_入伏吃什么食物好及饮食原则_交伏可以贴三伏贴了吗

入伏，意味着我们开始进入到伏天了，在接下来的三十天或者四十天都是属于伏天内的，这段期间天气会非常的炎热、潮湿，所以我们感觉到非常的难受。那么大家知道入伏各地有哪些饮食习俗以及我们应该如何养生吗?

入伏是哪一天

入伏，又叫交伏，意指进入三伏天。意味着一年中最炎热的盛夏高温季节就此开始。 “伏”是民间的一种说法，表示阴气受阳气所迫藏伏在地下的意思。一般入伏是在小暑过后，大约在7月中旬左右。例如2016年入伏是在7月17日，2017年入伏是在7月12日，2018年入伏是在7月17日。

入伏的饮食习俗

1、饺子

在过去的农业社会，入伏的时候，刚好是麦收不足一个月的时候。家家谷满仓，人们利用这个机会，打打牙祭，吃顿白面，在北方，入伏天肯定要吃饺子。入伏吃饺子成为了一种习俗。

2、馄饨

在南方部分地区，如上海等入伏的时候要吃馄饨，其实对于南方人来说，馄饨和饺子几乎是一种食物。上海人有“头伏馄饨二伏茶”的说法。

3、火腿

杭州人入伏喜欢吃火腿。中医认为，火腿有健脾开胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃为最佳。夏天人们往往食欲不振，营养不足。火腿营养丰富，食之不腻，能增进食欲，和冬瓜烧汤，既有营养，又防暑祛病。

4、汤面

广州地区入伏有吃汤面的习俗。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。

5、鸡

江西、湖南人入伏的时候吃鸡。民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体。”三伏天里人的体能消耗较多，须适当补充营养。在炖鸡时可适量加入生姜，生姜性温，可以调节人体在夏季内外的温差，使得人体适应外界环境，起去湿强身的作用。这样一来，可做到发散体内蕴寒，防止秋发寒病。

6、羊肉

“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”。众所周知，羊肉是发汗的食物，是冬日里再好不过的美食，徐州人却迎难而上，在一年中最热的伏天吃加了红油辣椒的羊肉。“伏羊节”是徐州的传统节日。于每年入伏之季，即初伏之日开始，在之后的一个月里，徐州百姓集聚在各个酒店、饭庄、羊肉馆、烧烤摊，吃羊肉，喝羊肉汤，故曰吃伏羊。

入伏吃什么食物好

1、苦瓜

苦瓜又名“凉瓜”，是夏季消暑的好蔬菜，营养非常丰富，有清热解暑、健脾开胃、降血糖、美容、防癌等功效，暑气渐盛，吃苦瓜最好。有人受不了苦瓜的苦味，其实可以和其他的蔬菜混炒或者用盐腌制一会儿。

2、黄瓜

黄瓜是夏季当家菜，炎炎夏日，吃一碗炸酱面，配上些黄瓜丝或者在晚饭的时候拌个黄瓜做凉菜是不少人的选择。根黄瓜性凉味甘，起到清热解毒、利水消肿、止渴生津功效。可用于身热烦渴、热毒疮疡、黄疸热淋、小便赤黄等症。

3、鸭肉

鸭肉性寒，是夏季进补的优良食品，营养很高，有除湿、解毒、滋阴、去燥、补肾、养胃、消水肿、止咳化痰等功效，非常适合炎热天气的时候吃。入伏之后吃鸭肉，可以起到很好的消暑作用。

4、茶

在夏季如此高温的情况下，喝茶是最好的降温、防暑方式，而绿茶则是最好的食品之一，建议最好是喝热茶，防暑降温的效果会更佳。另外注意一点，脾胃虚寒的人不宜喝绿茶，则可以改喝红茶、普洱茶。

5、菊花

菊花是我国传统的常用中药材之一，味甘苦，性微寒，有清肝明目、散风清热等功效，是夏季很好的防暑降温食品，可泡茶、也可用来煲粥。

6、西红柿

西红柿是大家最为熟悉的果蔬之一，性凉，营养丰富、酸甜爽口，有清热止渴，养阴凉血、生津止渴、美容、防辐射、减肥等功效。

7、西瓜

西瓜清热利尿，水分充足，在夏季吃一些西瓜可以有效帮身体补充水分，缓解内热。不过西瓜虽好不要贪嘴，如果一次食用过多的西瓜，容易造成腹泻腹痛。

8、姜

中医讲究养生顺应时节。因此夏季也可以采用以阳养阳的做法以热制热。养阳要远离寒邪。夏季饮食上应注意少食生冷食物，夏天应该用姜等食物来温中散寒，把生姜、红糖一起冲泡后服用效果更好，并且不要长时间待在封闭的空调房里。

9、绿豆

绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效，且绿豆营养价值较高。那么绿豆汤喝多少最适宜呢?建议一般成人一周喝两至三次，每次一碗即可。正在服用各类药物的人如要喝绿豆汤，应间隔1小时左右，以免药效大打折扣。

入伏的饮食原则

1、多酸多甘

古代学者认为“夏季暑湿，适宜清补”。夏天酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，出现积水为患，引起食欲不振等。按中医养生学的观点，暑湿对脾非常不利，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。并且，夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物。如：菠萝、西瓜等。

2、补气去火

炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。夏日祛火的食物，上佳选择：苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，也是“去火”良品。狗肉、鸭肉更是夏季大补之良方。

3、新鲜干净

中医认为，胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营养素的构成，一般是纤维素和糖分的含量各半，不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分，其清爽的特质也会让人久食而不厌。胡萝卜、柠檬、苋菜是其中首选;时令的野菜蔬果，多食更是大有好处。但要注意不要贪食生、冷或不洁的食物，以免染上痢疾、腹泻等。

入伏可以贴三伏贴了吗

每年到了三伏天的时候，就是大家冬病夏治的最佳时候，而入伏的第一天，更是很多人开始在中医院门前排起了长长的队伍准备贴三伏贴。实际上，我们知道，三伏贴并不是必须要入伏的第一天开始贴的，只要在头伏的十天内贴上就可以了。一般三伏天需要贴到三贴到四贴，也就是初伏、中伏、末伏的时候各一贴，如果中伏比较长，也就是二十天的时候，需要加贴一副，也就是四贴。

推荐三伏贴配方：

1、哮喘

取穴：肺俞、百劳、膏肓

药物：白芥子、延胡索各30克，甘遂、细辛各15克，麝香1.5克，生姜汁适量。

2、虚寒性便秘

取穴：神阕足三里气海

药物：巴豆2克，吴茱萸6克，肉桂3克，生姜汁少许。

3、风湿性关节炎

取穴：曲池、足三里、外关、阳陵泉、绝骨

药物：毛莨、白芥子、老虎草、独蒜头任选一种。

4、高血压

取穴：神阕、涌泉

药物：吴茱萸60克，槐花30克，珍珠母30克，米醋适量。

5、过敏性鼻炎

取穴：肺俞、百劳、膏肓

药物：白芥子5克，细辛、甘遂、玄胡各2克，麝香1.5克，姜汁适量。